Essen und Trinken aus Schweden – Köstliches Schweden

Essen in Schweden: Blaubeeren und Smultron

Wo in Schweden kann man gut und preiswert Lebensmittel einkaufen? Wie suche ich ein vernünftiges Restaurant aus? Was bietet die schwedische Küche? Auf den folgenden Seiten findet Ihr einige Antworten.

Grundlegende Artikel

Lebensmittel und Lebensmittelpreise in Schweden

Schweden hat eine lange Tradition sehr hoher Lebensmittelpreise hinter sich. Vor dem EU-Beitritt am 1. Januar 1995 sind nicht nur deutsche Touristen mit einem...

Die schwedische Küche: Gerichte, Gewürze, Zutaten – und Kochbücher

Hier kommen einige typisch schwedische Lebensmittel und Gerichte: Smörgåsbord: das typisch schwedische Buffet, das es auch auf den großen Schweden-Fähren gibt - nicht nur im Sommer, sondern...

Bier, Wein und andere alkoholische Getränke in Schweden

Alkoholische Getränke mit Ausnahme von Leichtbier werden in Schweden nur im Monopolgeschäft Systembolaget verkauft. Überdies sind sie hoch besteuert und daher im Vergleich zu anderen europäischen...

Alkohol in Schweden – Sitten und Gewohnheiten

Schnaps ("nubbe") auf einem Mittsommerfest Alkohol ist noch immer teuer in Schweden. Deshalb muss man als Gast damit rechnen, dass mann nicht so viel bekommt,...

Brot in Schweden, Brot backen, Bäckereien

Typisches Fabrikbrot in Schweden, hier von Pågen (Bild: Pågen) Wer als Deutscher ins Ausland fährt, muss beim Brot meist auf die gewohnte Vielfalt und Frische...

Was essen schwedische Kinder gern?

Die meisten Kinder in Schweden essen gern Hamburger Pizza Pasta (vor allem Lasagne, Spaghetti mit Hackfleischsauce und "snabbmakaroner" - das sind Makkaroni, die nur...

Julbord, das weihnachtliche Smörgåsbord – Mit Tipps fürs Nachkochen zu Hause

Ein Julbord ist ein weihnachtlich inspiriertes schwedisches Buffet, eine Weihnachtstafel. Viele schwedische Restaurants bieten ein Julbord in der Vorweihnachtszeit an - übrigens auch die...
Kräftskiva, das schwedische Krebsfest

Kräftskiva, das schwedische Krebsfest

Wenn der Hochsommer zu Ende geht, feiern die Schweden ihr Krebsfest, die "kräftskiva" (manchmal auch "kräftkalas" genannt). Früher gab es für das Fest ein...

Schwedisches Knäckebrot – Sorten, Hersteller und Fabrikverkauf

Wer einmal selbst Knäckebrot gebacken hat, weiß, dass das nicht so einfach ist. Es ist eine Kunst, die Fingerspitzengefühl braucht. Andernfalls wird das Brot...

Schwedischer Käse – Die sechs beliebtesten Hartkäsesorten

Lagerung von schwedischem Käse Beim Käseverbrauch liegt Schweden auf Platz vier, nach Griechenland, Frankreich und Deutschland. In Schweden isst man rund 18 Kilo Käse pro...
Schwedischer Kaffee - Kaffeemarken aus Schweden - Kaffee als Souvenir

Schwedischer Kaffee als Souvenir – Schwedische Kaffeemarken

Kaffee ist Schwedens Nationalgetränk. Zwischen 160 und 170 Liter Kaffee konsumiert ein Schwede jedes Jahr im Durchschnitt. Das entspricht dreieinhalb Tassen pro Tag. Mehr trinken nur die...

Fisch in Schweden – Fischarten, Fischauktionen, Wissenswertes

Fischauktion in Göteborg Meer und Seen gibt es in Schweden im Überfluss. Angeln ist Volkssport. Wen wundert es, dass man in Schweden viel Fisch ist? Fischauktion in...

Sill: Eingelegter Hering in Schweden

Hering des Jahres 2010: Senf und Malt Whisky Der eingelegte Hering gehört in Schweden zum Smörgåsbord und zum weihnachtlichen Julbord. Vor allem um Mittsommer herum...

Schwedische Köttbullar (Hackbällchen)

Herrliche Köttbullar im Restaurant "Kalasexpressen" im Kulturreservat Pershyttan, das nördlich von Örebro liegt Die schwedischen Köttbullar (Hackbällchen, Fleischbällchen) sind beliebt bei Kindern. Köttbullar gehören in...

Falukorv, die schwedische Fleischwurst

Falukorv wird in Schweden gern in der Schule und im Kindergarten serviert. Als Beilage gibt es dann Kartoffelbrei, rohe Möhren und den in Schweden...

Pytt i panna, ein schwedisches Kartoffelgericht

Pytt i panna ist ein beliebtes schwedisches Kartoffelgericht. Kinder mögen das Schnellgericht besonders gern - hier in Schweden wachsen sie damit in Kindergarten und Schule...

Schwedischer Whisky – Mackmyra, Hven, Smögen und andere

Die Mackmyra Destillerie in der Nähe von Gävle Seit 1999 gibt es Whisky aus Schweden. Die Marke “Mackmyra” stammt aus der Nähe von Gävle, nördlich von...
Schwedische Waffeln - Schwedischer Waffeltag 25. März

Schwedische Waffeln – Schwedischer Waffeltag am 25. März

Jedes Jahr am 25. März stauben die Schweden ihre Waffeleisen ab und verwöhnen sich mit frisch gebackenen Waffeln, Marmelade und leicht geschlagener Sahne. Die...

„Godis“: Die Schweden und ihre Liebe zum Zucker

Die Schweden mögen ihre Lebensmittel und ihre Getränke gern süß. Selbst der sauer eingelegte Hering ist oft deutlich gesüßt. Es ist auch nicht leicht, in Schweden...

Buttermesser in Schweden

Schwedische Gäste sind bei uns zu Hause verwirrt, weil wir bei Frühstück, Abendbrot und anderen Mahlzeiten noch immer nicht die schwedische Sitte des Buttermessers...

Meldungen und Blogbeiträge

Vorweihnachtszeit in Stockholm mit Highlights für Design-Fans

Mit Designmärkten und kreativen Sonderausstellungen in Museen zeigt sich Stockholm im Winter von einer besonders coolen Seite. Wer von Glühwein, Weihnachtsliedern und lebendigen Krippen...
15. November bis 23. Dezember: Julbord in schwedischen IKEA Warenhäusern

15. November bis 23. Dezember: Julbord in schwedischen IKEA Warenhäusern

Von morgen an wird wieder das traditionelle Julbord in schwedischen IKEA Warenhäusern aufgetischt. Solltet Ihr also bis zum 23. Dezember in Schweden sein, könnt...
Zimtschnecken-Tag 4. Oktober: Am „Kanelbullens dag“ feiern die Schweden ihr liebstes Gebäck

Zimtschnecken-Tag 4. Oktober: Am „Kanelbullens dag“ feiern die Schweden ihr liebstes Gebäck

Jeder, der schon einmal in Schweden war, kennt sie: die klassisch schwedische Zimtschnecke, die sogenannte Kanelbulle (im Plural "Kanelbullar"). Sie ist eine der beliebtesten...
Erntezeit in Halland - Neue Website sammelt alle Veranstaltungen

Erntezeit in Halland – Neue Website sammelt alle Veranstaltungen

In den letzten Jahren haben wir beobachten können, dass in Halland immer mehr kulinarische Veranstaltungen und Erntefeste organisiert werden. In der Tat sind es...

Eisverkauf auf Rekordniveau – Top 10 schwedischer Eissorten

Seit Anfang Mai ist es sehr warm bei uns in Schweden, und die Anzahl der Sonnentage schlägt Rekord um Rekord. Auf vielen Campingplätzen hat...
Alkoholfreies Bier in Schweden

Alkoholfreies Bier in Schweden

Ein Leser bittet uns, auch mal über alkoholfreies Bier in Schweden zu schreiben. In der Tat hat sich hier eine Menge getan. Alkoholfreies Bier...
Potatisfestivalen Alingsås

Potatisfestivalen 2018: Stadtfest in Alingsås, 15. bis 17. Juni – Das Kartoffelfest

Zum Auftakt unserer Sommerferien findet seit 38 Jahren ein besonderes Stadtfest in Alingsås statt. Es nennt sich Potatisfestivalen, also das Kartoffelfest. Es gibt Musik,...

Immer mehr Mikrobrauereien in Göteborg und Westschweden

Göteborg und Westschweden sind bekannt dafür, dass sie großartige Biere herstellen. Nun entstehen in der Region immer mehr Mikrobrauereien. Bio-Biercafé "Morgondagens" in Hamburgsund, Bohuslän  Schwedens erstes...

Stockholm: Wunderschöner Dachpark des Urban Deli am Sveavägen

Schwedens erster Dachpark liegt in Stockholm. Er gehört zum trendigen Restaurant Urban Deli, das am Sveavägen liegt - rund 500 m von Sergels Torg....
Absolut Vodka Besucherzentrum

Absolut Vodka Besucherzentrum eröffnet diesen Sommer in Åhus – Witziges Video

Das neue Absolut Vodka Besucherzentrum wird im Juli in der malerischen Stadt Åhus in Skåne eröffnet. Obwohl Absolut Vodka weltweit ein Begriff ist, wissen...

16. Juni in Malmö: Falafel-Festival und Falafel-Weltmeisterschaft

Am 12. Juni begeht man den Welttag der Falafel. Streetfood-Liebling und fleischloser Alleskönner – die knusprigen Bällchen aus Kichererbsen sind längst Kultgericht in den...
Café-Tipp: Basta Kvarn in Blidsberg zwischen Ulricehamn und Falköping

Café-Tipp: Basta Kvarn in Blidsberg zwischen Ulricehamn und Falköping

Wenn Ihr zwischen Ulricehamn und Falköping auf der Straße 46 unterwegs seid, kommt Ihr durch das Örtchen Blidsberg. Hier gibt es direkt an der...

Ein Käseparadies: Falbygdens Osteria in Falköping – Käsesupermarkt, Restaurant und Souvenirverkauf

Schwedischer Käse ist oftmals von ausgezeichneter Qualität. Seit einigen Jahren sind in Schweden auch immer mehr alte und gereifte Käsesorten erhältlich. Sie sind mit...

Nichts für Kalorienzähler: Neues Fika-Paket in Lidköping

Wer wissen will, wie die Schweden es anstellen, wenn sie es sich einmal richtig gut gehen lassen wollen, kann das nun in Lidköping ganz...
Pizzapreise in Schweden

Was kostet die Pizza in Schweden?

In Schweden stellt ein landesweiter Pizza-Lieferservice jedes Jahr zusammen, was eine Pizza Vesuvio durchschnittlich kostet. In Stockholm ist die Pizza am teuersten, was nicht überrascht....

Spargel aus Schweden

Mia Jonson, Lilla Labäck bei Lidköping In manchen Gegenden Südschwedens wird Spargel angebaut, grüner Spargel. Bei uns in der Nähe von Göteborg gibt es mehrere...

Aus Lidl wurde Dill, ein Gourmet-Restaurant

Lidl hat drei Wochen lang inkognito ein Pop-up-Restaurant in Stockholm betrieben. Es hieß "Dill", ein Wortspiel mit den Buchstaben des Konzernnamens. Das Restaurant verwendete nur Lidl-Zutaten.
Apfelmarkt in Kivik, Österlen (Skåne)

Apfelmarkt in Kivik, Österlen (Skåne)

Früh am Montagmorgen rollen sie in Kivik an, bewaffnet mit warmer Kleidung, Thermoskannen und dicken Arbeitshandschuhen. Die Rede ist von den so genannten Apfelmonteuren,...

Deutsches Brot beim schwedischen Lidl

Vor einigen Monaten wurde unser Lidl in Lerum (östlich von Göteborg) umgebaut. Als wir nach dem Sommerurlaub wieder dort waren, duftete der Laden plötzlich...

Tellergrößen früher und heute

Wir haben uns kürzlich bei IKEA neues Geschirr gekauft. Im Stil ähnelt das neue Geschirr unserem alten aus den fünfziger und sechziger Jahren, das ich zu Studentenzeiten von meinen Eltern bekam. Aber in der Größe unterscheidet sich das neue Geschirr deutlich vom alten.

Der “große Alkoholeinkaufstag” bricht alle Rekorde

Eine zwiespältige Pressemitteilung kommt heute morgen von der Stena Line aus Göteborg. Heute, am Freitag nach Christi Himmelfahrt, sind so viele Schweden zum Alkoholeinkauf...

Pfifferlinge suchen? Nein, Pfifferlinge ernten!

Letztes Jahr um diese Zeit hatten wir hier in der Nähe von Göteborg schon den ersten Nachtfrost. Dieses Jahr sind die Temperaturen in den letzten August-Tagen eher...
Internet-Tipp: 3.809 schwedische Rezepte für Mittsommer

Internet-Tipp: 3.809 schwedische Rezepte für Mittsommer

Wo findet man schwedische Rezepte für Mittsommer? Wenn man schwedisch kann, empfehlen wir Matklubben.se. Für Mittsommer finden wir heute ganze 3.809 Rezepte mit Bild, dazu...
Wasa in Filipstad mit neuem Knäckebrotmuseum

Wasa in Filipstad mit neuem Knäckebrotmuseum

Im värmländischen Filipstad liegt eine von drei Produktionsstätten für Wasa Knäckebrot. Dort gibt es seit diesem Jahr auch ein 400 m² großes Knäckebrotmuseum mit...
Vogelfluglinie zum Bierholen

Von Göteborg nach Puttgarden zum Bierholen: 850 km und 17 Stunden

Es ist mal wieder Fußball-WM. Da muss ein anständiges deutsches Bier her. Doch in Schweden ist es bekanntlich nicht so leicht, gutes Bier zu bekommen. Wir fahren nach Deutschland, beschlossen wir.

Wie kommt die Makrele in die Tube?

Bei manchen schwedischen Lebensmitteln sind wir skeptisch. Auch nach 13 Jahren noch. Vor allem, wenn wir viel Zucker in ihnen vermuten. Letzte Woche habe ich...

Tudor Arms in Stockholm, bester Pub der Welt – außerhalb Großbritanniens

Der Tudor Arms Pub in Stockholm wurde in diesen Tagen zum besten Pub der Welt außerhalb Großbritanniens gewählt ("The Best British Pub in the...

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