Am 12. Juni begeht man den Welttag der Falafel. Streetfood-Liebling und fleischloser Alleskönner – die knusprigen Bällchen aus Kichererbsen sind längst Kultgericht in den Metropolen. Dass es auch hier Geschmacksunterschiede und die Möglichkeit zum Wetteifern gibt, zeigt die Falafel-Weltmeisterschaft in Malmö.
Am Samstag, 16. Juni arrangiert Sterneköchin Titti Qvarnström in Schwedens buntester Metropole erstmals ein Falafel-Wettkochen von internationalem Format. 15 Köche aus aller Welt konkurrieren um die Auszeichnungen für das beste Falafelbällchen und das beste Brot.
Falafel sei das Straßenessen Nummer eins in Malmö, schwärmt Titti Qvarnström. „Das Gericht spricht jeden an: Es ist vegetarisch, umweltschonend, proteinreich, billig und schnell zubereitet.“
Wo?
Sankt Johannesgatan 7, vor Malmös Kunsthalle.
Wann?
Samstag, 16. Juni, 9 – 17 Uhr.
Der Eintritt ist frei.
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Quelle: VisitSweden DE und Malmö stad; Bilder: Joakim Johansson und Stefan Mobark
